AIB、YUM、McD、GMP、HACCP等客户标准-上海除虫公司,上海杀虫灭虫公司,上海消毒公司,上海绿化公司,上海保洁公司-益士盾(上海)环境科技有限公司

1、在政府的法规要求病虫害控制机构需要执业资格的地方，厂内或工场的病虫害控制的执行将由有执业资格的病虫害控制承包商，或恰当地授予执业资格的相关方，或经过培训的内部员工来执行。如果这类法规要求空缺，技术人员必须要能证明他们已经接受了适当的培训，培训通过参加研究班完成的，或已经对培训进行了归档在政府的法规要求认可的技术人员的监督下完成的，他们能正确而安全地使用病虫害控制材料。标有“严格使用”的杀虫剂仅能由接受过培训，有执业资格（政府的法规要求需要执业资格证的地方）的病虫害控制承包商之来执行。
2、由内部的人员（有执业资格的或接受过培训的技术人员）进行管理的工厂需：
（1）保留使用的每一种杀虫剂的样品标签和化学安全数据信息档案，需保留杀虫剂使用记录，以及使用的安全和保护型设备的维护记录。
（2）保留并执行所有杀虫剂使用的书面程序。
3、保留第3点中第（4）小点累出的杀虫剂准确的使用记录。由具有执业资格的病虫害控制承包公司负责的工厂需保留：
（1）记述有该制承包公司执行的特殊服务的合同，内容包括使用的材料、方法、注意事项、政府法规要求的化学药品安全数据信息。
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1. 目的
公司厂房场地，车间和仓库不得有害虫，厂区内无蝇、鼠孳生地。
2. 适用范围
本规范适用于公司所有厂房场地、食品生产车间、食品及原材料贮存仓库的虫害控制。
3. 引用文件《卫生标准操作规范SSOP》
4. 主要职责与权限
质管部负责虫害控制检查及纠正措施的验证。
生产部负责车间的虫害控制及防虫害设备设施的检查维护。人事行政部负责厂区车间外围的虫害控制。
物控组负责仓库的虫害控制。
杀虫公司负责执行厂区、车间的定期杀虫工作。
5．程序内容
5.1保持厂区环境清洁卫生和排水畅通，地面无积水、垃圾，以防止鼠、蚊、蝇、昆虫等害虫孳生。厂区外围放有鼠箱，车间各出入口均放置粘鼠胶。
5.2厂区内由公司聘请专业杀虫公司定期（每月杀虫不少于一次）或在必要时进行除虫灭害工作。
5.2.1杀虫公司应向质管部提交公司的营业执照、资格证明、杀虫人员上岗证、厂区内的害虫防治计划、使用的杀虫剂卫生证明及每次杀虫后的《杀虫报告》，由质管部保存复件。
5.2.2每次杀虫时，质管部和生产部必须安排专人监督杀虫人员的工作，并定期评估杀虫效果。
5.2.3使用各类杀虫剂或其他药剂前，应做好对人身、食品、设备工具的污染和中毒的预防措施，用药后将所有设备、工具彻底清洗，消除污染，清洗消毒工作根据《卫生标准规范SSOP》执行。
5.3车间和仓库各出入口必须装有胶帘和灭蝇灯，车间和仓库内采用密封铝合金玻璃窗，所有车间和仓库与外界相连的通风排气口必须有纱网及挡片覆盖，防止害虫进入车间；车间下水道装设防鼠网。
5.4食品生产车间内，不得使用木制品工具（包括工作台面、垫板等），以防止孳生蝇鼠害虫。
5.5车间废弃设备、工器具应及时清理出厂，以防孳生害虫。附：《虫害控制设施分布图》
5.6检查与纠正措施?
5.6.1厂区（车间外围所有场地，楼梯走道、楼顶等）和仓库的鼠笼、粘鼠胶、灭蝇灯布置区域，由QA稽查员每周检查一次，不得发现鼠、蚊、蝇、昆虫等害虫。如果在厂区内发现害虫，应立刻杀灭，以防造成污染。
5.6.2生产部卫生管理员每天生产前必须检查车间内是否有害虫出现的痕迹，如有则在害虫消灭后方可生产，并将检查结果记录在《虫害控制检查表》。
5.6.3 QA稽查员每周检查一次厂区内建筑物是否破损、是否有害虫孳生、窝藏。检查结果记录于《SSOP/GMP执行情况检查表》。
5.6.4各部门/车间员工如果发现有虫鼠害状况，均有责任立刻向QA稽查员或卫生管理员报告，并将害虫杀灭和清理。
5.6.5在厂区和车间内同一区域发现害虫达到3次或以上，相关部门应填写《纠正与预防措施要求表》，由质管部进行原因分析和风险评估，必要时应与杀虫公司咨询是否害虫产生抗药性，考虑更换药物或紧急杀虫；同时应考虑虫害控制设施的布置是否合理，并予以纠正。
5.6.6每月检查一次厂区、车间防虫鼠害设施是否有效。QA稽查员负责检查厂区内、仓库的鼠笼、粘鼠胶、灭蝇灯和通风排气口的纱网及挡片；生产部卫生管理员负责检查车间出入口粘鼠胶、灭蝇灯、下水道防鼠网和所有通风排气口的纱网及挡片。检查结果记录于《虫害控制检查表》。
5.6.7生产部维修人员负责及时维修和更换厂区、车间所有防虫鼠害设施。
6. 相关文件和记录《虫害控制设施分布图》《虫害控制检查表》
《SSOP/GMP执行情况检查表》《纠正与预防措施要求表》《杀虫报告》
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基础计划内容相当于GMP的内容
　　基础计划的定义:一个食品加工企业中为在良好的环境条件下加工生产安全卫生的食品所采取的基本的控制步骤或等程序. 在一个企业实施HACCP时,第一步是检查和验证现有的程序是否符合基础计划的所有要求,是否所有必需的控制管理和文件(如文本性的计划、负责的人员和监控记录)都已经存在.评估基础计划是否符合要求,1、要监控计划的有效性,2、要适度保持所要求的记录. 基础计划包括六个方面: 1.厂房- 外部环境建筑卫生设施水/汽/冰的质量计划;… …
5、卫生和虫害控制
有书面的卫生计划，实行监控，并保持适当的记录
书面卫生计划应包括的内容举例如下（不仅限于此）：
1）车间/生产线、设备的清洗及频率和责任人
2）对各种设备清洗的特别说明和责任人；
3）清洗消毒设备应按操作说明书的要求进行（如：压力、体积等）；
4）所用的清洗剂/消毒剂。包括商业名和俗名、稀释要求、水温等；
5）溶液的使用方法、消毒时间、清洗剂的要求、是否刷洗、压力高/低等；
6）冲洗说明和水温等；
7）清洗剂说明、商业名和俗名、稀释要求、水温、接触时间；
8）最后冲洗说明（如需要）；
9）任何危险品的安全说明（如需要）；卫生计划的有效性需要进行监控和验证（如：检查微生物、对车间/设备的常规感官检查，或通过指定的人员观察卫生程序任务完成情况）。在需要的地方，卫生计划要做相应调整。只有当要求的卫生程序完成后才准予开工。要求时，要能提供监控记录、纠正措施和验证结果。有适当的害虫控制计划，实行监控，并保持适当的记录
书面的害虫控制计划应包括：
——企业负责害虫控制的联系人的名字
——适用时，外部虫害防治公司的名称或该计划的责任人名字；
——列出所用的化学物质和使用方法；
——诱饵放置图（防鼠分布图）；
——检查频率；
——害虫调查和控制报告。
化学物质的使用应遵照生产者的说明，名单列在加拿大农业及农业食品部发布的“可接受的建筑材料、包装材料和非食用性化学物质产品目录”中。虫害控制所使用的化学物质要防止对食品造成污染。
害虫控制计划的实施要得到监控和记录。害虫控制计划的有效性可以通过检查区域内该位置昆虫和啮类动物活动的迹象得到验证。要求时，要能提供所有的监控结果、建议和采取的措施。
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